煮三个鸡蛋需等水开后再煮3分钟或5分钟即可。
煮3分钟的鸡蛋蛋清熟而软嫩，蛋黄刚刚熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。
不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。煮3分钟的鸡蛋是微熟，最容易消化，在人体消化时间约1小时30分钟；煮5分钟的鸡蛋是半熟，在人体内消化时间约2小时。煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内的消化时间相对来说比较长一些。营养最丰富的是煮5分钟的鸡蛋，这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养吸收。
王悦
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