如何使大米饭蒸的更好吃：

1.注意淘米次数：很多人洗米的时候一洗就是3-4遍，这种做法是错误的，这样容易造成大米的水溶性营养素流失，另外，洗米不需要流水冲洗，只要在盆里用手搅动着清洗1-2遍，就可以清除大米表面灰尘，最后再用手轻轻洗一遍就可以了；

2.注意加水量：不少人煮饭都没注意水量，导致煮出来的米饭要么太软要么太硬，所以正确测算好加水量是很重要的。若是煮白米饭，米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可达1.4，一般清水高出大米2~4厘米最佳，若大米里加了紫米·高粱或者小米等粗粮，则要多加点水，因为粗粮很吃水。

3.让米饭更好吃的小妙招：在煮饭前，往米饭里淋一些植物油，植物油可以让米饭熟后显得油润透亮，颗粒分明。