竹筒饭不是用糯米，用的是纯大米。

竹筒饭的做法：

用料：

黄瓜1根、红辣椒1小段、胡萝卜1小段、米饭1碗、香葱2根、盐适量、生抽1勺、鸡蛋1个。

步骤：

1.将黄瓜切成同等长度的段，制作黄瓜盅；

2.在黄瓜两边的边缘处轻轻切开1厘米左右的开口，不要切到底部；

3.在沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部位；

4.拿掉后用水果刀将黄瓜切成十字花刀，四边都划开，把黄瓜瓤取出；

5.3个黄瓜盅都取干净；

6.黄瓜盅放入大盘子中摆好，然后用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝，竹叶，摆在黄瓜盅的两边；

7.黄瓜，胡萝卜，红辣椒，火腿肠，香葱切成粒；

8.锅热放2勺油，油热倒入鸡蛋打散翻炒，炒至金黄依次倒入各种食材粒翻炒均匀；

9.倒入米饭放适量盐，1勺生抽翻炒均匀后放入香葱粒翻炒就可以了；

10.最后将鸡蛋炒饭装入每个黄瓜盅内就完成了。