原料：花生、冰糖。

做法步骤：

1.将花生放在热水中浸泡1小时左右，就能简单的将花生的外皮去除，留下白色的仁；

2.把去皮后的花生仁放入锅中，然后倒入适量水，300克花生兑1000克水；

3.用大火煮沸后调小火焖煮3小时左右，直至花生酥成粉状；

4.花生煮熟后加入冰糖，再煮一小会，待冰糖融化出锅即可。

小提示：

1.花生汤的花生粒应该是糯糯的口感，但是无论煮多久，花生总是有点脆脆的口感，在煮的时候应该考虑在水里加入适量的小苏打，帮助花生软化。

2.花生汤可以有很多派生口味，比如冬天可以用红糖姜水做为甜味料取代冰糖，花生汤也可以在煮的时候加牛奶一起煮成牛奶花生汤，还可以在汤里加点糯米小丸子调剂口感。