制作干桂花方法：

1.将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。

2.将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去飞尘,将洗好的桂花沥干水分。

3.烤箱的盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。

4.将温度设置在40度，调至发面档，4个小时后烤干即可取出晾凉。

制作桂花茶的方法:

1.准备好所有的材料，玻璃瓶洗净用开水消毒，晾干冰糖放在碗里，加适量水。

3.放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续放入微波炉高火转3分钟，再拿出来查看，重复前面的步骤直到冰糖融化成糖浆，尽量接近饱和状态，糖浆不要太稀。

4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一层干桂花倒入仍然滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直至倒完。

6.放凉后盖上瓶盖，放进冰箱保存，腌制大约两天之后冰糖桂花就做好了。