主料：

500克大米、 200克新鲜香菇、 300克生菜、100克干黄花菜、 50克火腿。

配料：

适量盐、 适量鸡精、 适量桂皮、 适量香叶、 适量八角。

黄花菜香菇粥做法如下：

干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。将大米装入盆中用清水泡30分钟。将买来的新鲜香菇用活水洗净，将新鲜香菇的拔和盖分开。在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇；2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精；5分钟后放入干黄花菜。待煮至香味溢出时将香叶、八角、桂皮捞出。将泡好的大米控去水放入汤料锅中。火腿切片，放入锅中，转中火盖盖煮30分钟。30分钟后，在锅中放入撕好的生菜，煮1分钟即可出锅。