杏仁饼的制作方法：

材料：

植物油130克，自发粉192克，糖粉92克，鸡蛋1只，白砂糖20克，蜂蜜20克，黄油20克，杏仁碎40克，

制作步骤：

1.将杏仁碎倒入盆中，加入白砂糖、蜂蜜、黄油；

2.将盆隔水加热；

3.将所有原料混合均匀；

4.将油倒入锅中，加入糖粉、鸡蛋；

5.用打蛋器搅打均匀，并加入自发粉；

6.用刮刀搅拌成均匀无颗粒的饼泥；

7.将饼泥分成20克的小团并按扁；

8.将中间按一个小坑，填入杏仁馅；

9.放入预热好的烤箱烤焙，温度为150摄氏度，25分钟即可。