安徽科技学院办学历史挺悠久的，以前是农业技术师范学院，后来朝着农科、工科为主综合性的学校，现在仍然农学类专业比较强。因为地理位置不便，所以发展缓慢，一直到2012年才整个服务国家特殊需求人才培养项目也就是农业推广专业硕士，现在改为农业硕士了培养单位。相比其他学校，安徽科技学院最大的劣势是地理位置，在凤阳县城，当然蚌埠校区正在建设。

安徽科技学院历经安徽农学院凤阳分院、皖北农学院、安徽农业技术师范学院、安徽技术师范学院等变迁，2005年经教育部批准更名为安徽科技学院。

截至2016年4月，学校占地1700余亩，拥有凤阳校区和蚌埠校区。有专任教师816人，全日制本科生、硕士研究生16600余人，有16个二级学院，66个本科专业。