1.将白菜逐片洗干净，切成2厘米左右的方块，葱切成葱花，姜和蒜切末；
2.粉条提前用清水泡上，吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会，用凉水过凉捞出备用；
3.锅烧热放入植物油，油热后放入白菜、干辣椒、葱花、姜末旺火不停地翻炒到白菜微微变软；
4.然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀；
5.再放入醋、盐和少许的白糖，撒上蒜末快速翻炒均匀即可出锅。
张原明
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