原料：

大米100克、植物油1茶匙、 腊肠1根、腊肉1块、干香菇2朵、西蓝花少许、煲仔饭酱汁3茶匙。

做法：

1.将干香菇用温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用；

2.大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时；

3.在浸泡香菇和大米时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用；

4.将西蓝花切小块洗净，放入加盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用；

5.将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；

6.水分将收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，盖锅盖，小火焖制10分钟；

7.食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀即可。