1.靖江蟹黄汤包：是江苏靖江特色传统名点之一，至今已有近二百年的历史。随着制作工艺和配方的不断改进，蟹黄汤包以其皮薄如纸，吹弹即破，味道鲜美、健身美容，深受大江南北美食家的青睐。

2.黄桥烧饼：黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获"中华民族小吃"的称号，2004年获"江苏食品博览会金奖"。

3.清蒸鲥鱼：清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻。此菜为江南三味之一。

4.泰州干丝：江苏泰州传统名菜，以豆腐干为原料。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干。2008年，干丝制作技艺，被泰州市政府批准为该市第二批非遗名录。