1.蒸生蚝时只要生蚝壳打开，即可以食用。对于不同的蒸生蚝菜式，其时间长短也不一样，清蒸生蚝5分钟左右，蒜蓉粉丝蒸生蚝需要10分钟。蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。

2.蒸生蚝的方法步骤:

首先把生蚝的外壳清洗干净，把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的壳扔掉，把深凹的那瓣壳留着装生蚝肉；

打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮；

然后把蒜切成蒜蓉，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅，用盖子盖好；

洗锅，把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面即可。