在打动物淡奶油时可以加平常做蛋糕的奶油就不会腻。
打发动物淡奶油的做法如下：
用料 ：
1.动物性淡奶油200g；
2.糖粉30g。
做法 ：
1.用打蛋器低速打发；
2.在搅打的过程中，会发现奶油逐渐浓稠；
3.当出现花纹，但有很好的光泽度，倾斜盆子还可以流动，这个时候的状态适合做慕斯；
4.继续打发，花纹更加立体，但光泽度下降，这个时候的状态适合抹面及裱花。
丁熙
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