生物大分子指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子，是生物体的重要组成成份，不但有生物功能，其结构也比较复杂，常见的生物大分子包括蛋白质，核酸，多糖，糖蛋白，糖脂，蛋白聚糖等；

1.蛋白质，是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，也是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命，氨基酸是蛋白质的基本组成单位；

2.核酸，是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，为生命的最基本物质之一，核酸广泛存在于所有动植物细胞、 微生物体内，生物体内的核酸常与蛋白质结合形成 核蛋白；

3.多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物；

4.糖蛋白是分支的寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖，主链较短，在大多数情况下，糖的含量小于蛋白质。