上夜班的人需要吃富含维生素C，对提高免疫力，促进人体新陈代谢有帮助如：

1.苹果，性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。

2.橘子，营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素C34毫克。

3.橙子，橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化，含丰富的维生素C。

4.香蕉，含有称为智慧之盐的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。