用平锅蒸米饭
主料：
大米150克，水适量。
做法：
1.大米淘洗三次直到水清亮为干净，加入少许清水；
2.大米和清水的比例为1比1.5，蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上；
3.盖上盖子，大火蒸20分钟即可。
蒸米饭窍门：
用厨房用纸将锅底的油抹均匀，清洗大米时注意把米里的小东西拿出，水要没过米，让米充分浸入水中，水也不要太多，半个指肚深即可。
丁原远
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