炸猪油的做法：
1.把板油切成小块；
2.把切好的油块仔细反复洗净；
3.开中火，把洗好的油块倒入锅中，可撒少许盐；
4.慢火熬时，翻炒几次，让油块均匀受热，以免粘锅；
5.待熬到油渣漂在油上，油渣变成淡金黄色时，即可关火；
6.先将油渣捞出；
7.等油凉后，将油过滤在无水的碗中；
8.准备无水干净的容器；
9.将熬好的猪油装入容器中封口即可。
高原远
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