味道：不甜，有麦香和些许酸味，口感比较柔韧，有点粗糙。

材料：全麦面包粉、盐、水、酵母粉、糖、橄榄油、燕麦片。

做法：

在适量的水中加入全麦面包粉、盐、糖、酵母粉、橄榄油，揉至面团表面光滑。取出面团，揉成圆形，放入一个较大的容器，盖上保鲜膜，放入烤箱并放入一碗温水，发酵约1小时。发好的面团排气，分割成两等份，揉圆。盖上保鲜膜，静置醒发15分钟。面团轻轻按扁，擀成椭圆形。从长边卷起，卷成长条形，收口轻轻捏紧。面团收口朝下，放在垫了油纸的烤盘中。表面刷上一层水，静置1至2分钟，待面团表面发黏。撒上燕麦片，放入烤箱，并放入一碗热水，发酵40分钟。烤箱预热，在200度的温度下烤约20至25分钟，至表面金黄即可。