1.鱼肉的肉质比较细腻，含有大量的优质蛋白质。容易被人体消化和吸收，这点对于营养缺乏而又出现肠道消化功能障碍的人来说是补充优质蛋白质最理想的食品，能够很好的减轻肠道的消化和吸收负担。
2.鱼肉里面含有的脂肪不同于其他的动物性肉类，它含有的脂肪结果多位不饱和的脂肪酸。
3.鱼肉对于儿童的大脑发育，提高人体的智力水平有很好的促进作用，并且常吃鱼的老人，不容易健忘。
何俊一
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