用白菜猪肉做咸饭的做法步骤如下：

1.将白米淘洗干净，放入电饭锅，加入适量的水煮熟；

2.将红葱头去皮，洗净，切成片；

3.将三层肉去皮，洗净，切成小块；

4.将白菜去掉杂质，洗净，切成丝；

5.将平锅烧热，放入适量食用油烧热，放入切好的红葱头用中火翻炒到金黄色即可；

6.将炒好的红葱头，倒入不锈钢双层碗中备用；

7.将平锅烧热，放入三层肉香煎到出油，煎到有金黄色即可；

8.将切好的包心菜，倒入香煎三层肉平锅里一起翻炒，放入调料拌匀；

9.将煮好的白米饭，倒入平锅里一起翻炒均匀；

10.将放入平锅里饭菜，搅拌均匀，装碗浇上红葱头油、花生、葱花即可食用。

用料：白米1斤、五花肉半斤左右、白菜1颗、调味料、生抽酱油适量、盐、白糖少许、红葱头1瓣、食用油适量。