各个优势如下：

土豆：作为主食，它的淀粉含量比米饭、馒头低很多。白米饭的淀粉含量通常在百分之二十五以上，而馒头中的淀粉含量高达百分之四十左右，面包则更高。而且，土豆的升糖指数比燕麦、荞麦高，但比米饭、馒头、面包低。其不仅含有大米、小麦等当中没有的维生素C，更富含大米中所不足的多种B族维生素，尤其是维生素B1，而且土豆中的维生素C含量堪比番茄，因为有淀粉的保护，维生素C的烹调损失也比较小。此外土豆饱腹感特别强。

小麦：小麦的碳水化合物含量略低于大米。作为主食，小麦制品种类丰富，吃法多样，受到很多人的喜爱。小麦的膳食纤维含量是白米的18倍左右，钾含量是大米的将近6倍，钙、磷等灰分含量也都高于大米。

水稻：大米，是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素、膳食纤维含量都较精米中的高。