质量很好，苏泊尔新出的中华炽陶电炖锅可以预先设定启动时间烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，是普通锅具不具备，可以在早晨出门前，在电炖锅里放上排骨和调料设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤。

陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍淡。

功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下，最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。