方糖和白糖是一种，都属于精致砂糖，几乎是纯糖，含糖量高，甜味足，适合于补充能量，增加体力，有时候吃太多，代谢不了，会出现口干，爱喝水，小便黄的上火表现。 红糖是甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸，含糖量和精制程度不如白糖，但是其中的营养物质有促进造血的功能每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素 冰糖是白砂糖的再提炼品，糖度更高，主要用于制造糖果和调味。