1.猪肉

若是调味较轻的猪肉，勃根地出产的新年份黑皮诺红酒，美国浸泡橡木桶的夏多内，乾型的金粉黛粉红酒，甚至是阿尔萨斯的白葡萄品种格乌兹塔名那都能搭配这些猪肉料理。

2. 牛肉

若是偏瘦的牛肉需要搭配单宁含量较低的红酒，像是黑皮诺，一般的牛肉可以使用法国黑皮诺，有加入辛香料的的建议使用义大利的黑皮诺。

3. 羊肉

羊肉料理多半有特殊的羊味，阿根廷的马尔贝克和南非的皮诺塔吉能与羊肉特殊的味道融合。

4.鸡肉

鸡肉百搭。若是调味较重的鸡肉料理，配上波尔多右岸，义大利的桑娇维赛，法国的灰皮诺都能有良好的口味组合，切记不能选到太重的酒款。

5.鸭肉

一般建议搭配加州的卡本内苏维浓，教皇新堡的溷酿酒款，与加州的黑皮诺，能化解鸭肉中的油脂。若是烧烤或是油封鸭等重口味的鸭肉料理，则建议搭配波尔多右岸的美洛。

6.鱼肉

生鱼片和清蒸类的鱼可配稍甜带微酸的白酒，像是德国的丽丝铃，义大利的灰皮诺，都非常适合。