生活在海洋里的鱼类各自都有特殊的海水淡化器可以将喝进去的海水盐分及时排出从而可保持肉淡而且，海洋硬骨鱼类对于海洋硬骨鱼类而言，承担海水淡化功能的器官主要是由一种叫作泌氯细胞的结构组成的，这些器官长在鱼的鳃丝中。泌氯细胞就像鱼身上的一个海水淡化车间，能够把海水盐分的主要组成物质氯化物排出体外。我们都知道鱼是用鳃呼吸的，当海水流经鳃部时，泌氯细胞就开始发挥作用，通过分泌氯化物的形式将经由血液运输而来的过多盐分排出体外。此外，由于鱼体内的盐浓度低于海水的盐浓度，即海水的渗透压高于鱼体液的渗透压，自然状态下就会使鱼体内的水分不断地流失到海水中。因此，为了保存体内的水分，鱼类还通过多喝水、少泌尿的办法来维持体内的低渗压。