燕麦的功效与作用：

1.预防心血管疾病，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。

2.降血糖，经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3.润肠通便，燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

4.补充钙质，它还可以改善血液循环，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

5.延年益寿，燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、浮肿等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

6.美白祛斑，燕麦中含有大量的抗氧化成分，可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。

禁忌：

1.燕麦不能与菠菜同食会影响人体对钙的吸收；

2.燕麦不能与桔子同食会导致腹痛恶心；

3.燕麦不能与咖啡同食会破坏燕麦中的营养素。