糯米球的做法
材料：糯米，猪肉末，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精。
1.将糯米用清水泡两个小时。
2.蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔。
3.大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
4.糯米蒸好后，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡 。
5.再把糯米团成一个个球，油煎或水煮即可。
金原远
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