配料：鸡蛋4个、尖椒2个、葱少许、花椒粉适量、黄酱适量。
制作步骤：
1.在小盆里面先倒上油，然后晃一晃，使盆壁上都沾上油。
2.鸡蛋打到盆里，然后加半袋黄酱，加少许花椒面，用筷子搅匀。
3.把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里。
4.加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟。
5.蒸到蛋液中心膨起的程度即可。
李熙远
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