汤圆食材：糯米粉半斤、花生100克、核桃100克、芝麻半斤。

做法：

1.糯米粉加清水搅拌均匀，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

2.将花生和核桃仁去皮，切细，放一旁备用。

3.将白芝麻放入油锅干炒，炒熟即可加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，馅料即完成。

4.将揉好的面团切段，将每段面团挖空，装入馅料后收口，搓成光滑的汤圆。

5.把汤圆放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮八分钟汤圆即可煮熟。

鲅鱼饺子食材：面粉一斤、鲅鱼肉250克、五花肉末100克、韭菜末100克、盐、料酒、胡椒面、香油。

做法：

1.鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

2.饺子面和好，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，做成饺子形。

3.锅内加适量清水，水烧开后放入饺子，煮熟后捞出即成。