渗透调节指植物生长在渗透胁迫条件下，其细胞在渗透上有活性和无毒害的作用的主动净增长过程。

有活性溶质增长的结果是细胞浓度增大渗透势降低使其在低渗透势生境中能够吸收水分，此过程为渗透调节。

参与盐渍中植物渗透调节过程渗透调节物质有两大类：一是外界环境进入植物细胞内的无机离子。如钾离子、氯离子、无机酸盐等；二是在细胞合成的有机溶质。有机、无机渗透调节物质在植物对盐胁迫的适应中都有重要作用。其中有机小分子，包括脯氨酸、甜菜碱、甘油等，还包括一些代谢中间产物，如糖类及其衍生物等。