坚果每天的适宜食用量是半两左右，也就是一汤匙，或者一小把，细水长流的吃能发挥健康效果，可以发挥健康效应，完整的坚果含有蛋白质、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，如果吃多了坚果会导致肥胖，坚果在炮制过程中，会使用香料，它们当中有些成分会兴奋大脑中枢神经系统，对心血管病人不利，食盐的使用，也会增加钠潴留的机会，使人体血管张力增加，加重心、肾负担，使血压升高。
刘同
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