材料：小红豆250克、细砂糖250克、油85克。
制作步骤：
1.红豆浸泡5小时，冷水入锅，煮开焯烫后倒掉水；
2.高压锅内重新换上冷水，水面高出红豆表面1厘米左右，盖上锅盖，上气后小火煮20分钟；
3.排气后，趁热加入细砂糖；
4.将红豆连汁倒入破壁机或料理机；
5.选择“酱料”搅打30秒停止，用搅拌棒转动两圈，再次选择“酱料”搅打30秒；
6.将搅打好红豆沙倒入炒锅内加入色拉油翻炒，直至炒干水分为止即可。
丁阳一
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