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请问花椒和麻椒是不是同一棵树

作者:张同一
2020-01-18
百科

不是。

麻椒与花椒的区别:

1.产地不同。麻椒产于贵州、四川和西藏等地。花椒产于四川东北丘陵山区,尤其是四川汉源。

2.果实有区别。麻椒的瘤状突起特别明显,果皮在光线下有许多亮点,干麻椒发褐色。花椒果皮有气孔,但是无瘤状突起,干花椒的颜色发红。

3.树形不同。麻椒树形相对紧簇,枝条细弱一些。花椒树形比较松散,枝条较粗壮而长。

4.叶片有区别。麻椒相对较薄,多为3至5片羽状复叶,且叶柄上有羽状翅。花椒叶片较厚,多为7至9片羽状复叶,甚至11至13片,叶柄翅上无羽状。

5.色泽有区别。麻椒颜色浅,偏棕黄色。花椒颜色重,偏棕红色。

6.口感有区别。麻椒味道比花椒重,以麻为主。花椒的香味浓烈,但是麻味稍逊色。

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