取决于个人口味，进行选择：

公鸡牌意面：

1.公鸡牌意大利面历史悠久，原料来自欧洲主要硬质小麦生长地之一的中心地带，天然无添加，粉质呈金黄色；

2.具有淀粉含量低、低脂肪、高蛋白的特点，且表面凹凸不平，表面积大，易挂酱，口感佳；

3.直接烹煮不粘锅，可拌食，做汤，炒面，凉拌沙拉，还具有嚼劲；

4.产品多样化：干意粉和沙司、新鲜意粉、意粉小食、新鲜意粉沙拉等。

莫利牌意面：

1.莫利牌意大利面最为常见，原料采用杜兰小麦，意面法定原料，制作工艺是低温烘干，具有高密度、高蛋白、高筋度等特点；

2.通体呈黄色，耐煮口感好，有弹性；

3.种类多样，细面、直面、螺丝面、弯管面等等。