辣椒适宜在湿润、土层深厚、排水好的土壤栽培，一般在8月下旬至9月中旬播种，收获期在11-12月。

注意事项：1.播种时要先浇清水或粪水，再播种、盖土，这样出苗较容量；2.播种时先用新高脂膜拌种然后每窝播种子5至7粒，播后覆土约2厘米厚，不宜过厚；3.当辣椒出苗后，要及时间苗（即匀苗），可避免幼苗相互拥挤或光照不良，但一定要掌握早间苗、晚定苗的原则。

匀苗：1.一般植株有1至2片叶时，可进行一次匀苗，每窝留3株；2.有3至4片叶时，进行第二次匀苗；3.有5至6片叶时定苗，每窝留1株。幼苗移栽后，喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。