鳌上面的毛其实可以不用去除，如果想去掉的话，用刷子刷干净即可。
水煮螃蟹做法：
材料：螃蟹、葱、姜、盐、料酒、水。
步骤：
1.把螃蟹洗净，放入冷水中。
2.锅里放入生姜、葱、盐和水，大火烧开。
3.放入螃蟹，加入料酒，大火再次烧开。
4.8分钟后把螃蟹从锅中捞出即可食用。
张书
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