主料:土豆、四季豆、五花肉。
辅料:葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、草果、料酒、生抽、盐。
步骤:
1.首先将土豆去皮切块,豆角去头去尾掰成段,五花肉切块备用;
2.将花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段备用;
3.往锅里倒入食用油,烧热后放入土豆块;
4.再往锅里放入蒜片和干辣椒段,小火爆炒出香味后放入五花肉;
5.炒至五花肉变色后,倒入四季豆翻炒1分钟;
6.然后放入干辣椒、盐、料酒和生抽,翻炒均匀;
7.最后放入茶包袋、葱段和适量清水,大火转小火加盖炖20分钟即可。
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