1.对人真诚，对企业忠诚是餐饮管理者的先决条件。

诚实的餐饮管理者必需要做到工作中实事求是，是非面前坚持原则，与员工沟通敞开心扉，出现失误勇于面对。如果能够坚持这样做，就有可能成为优秀的餐饮管理者。只有诚实才会认真工作，才敢于承担责任。

2.良好的协作精神是餐饮管理者的基本要求。

协作精神是餐饮管理 基本的要求。随着市场竞争的加剧，餐饮管理更要注重整体能力的提高，只有一个团队的整体素质上去了，企业才会获得持续发展力。而团队素质的提高重要的是餐饮管理者提高协作能力，没有协作，优秀的个体组成的团队也是散沙一盘，毫无竞争力可言。

3.过企业文化进行餐饮管理是必备武器。

作为餐饮管理者有责任通过各种方式经常对员工进行企业文化的宣导，并以身作则，身正为范。餐饮管理者要擅于制造浓重的文化氛围，通过宣导，让员工都接受并融会到工作当中。