原料：蒜苔100克，五花肉250克，油，盐，酱油，豆瓣酱，姜，红辣椒。

步骤：

将蒜苔洗净切段。将五花肉洗净，锅中放水，放五花肉，中火煮10分钟。姜切块，辣椒切段。五花肉捞出晾干水分，切薄片。锅中放油，中火，将五花肉放锅中，煎至两面金黄。加入酱油翻炒一分钟后盛入碟中备用。锅中放姜、红辣椒爆炒。将五花肉倒入，翻炒一分钟。将火调至大火，加蒜苔翻炒两分钟。加盐、豆瓣酱翻炒一分钟即可出锅。