烤冷面的具体材料有，冷面，香菜，洋葱，鸡蛋。调料，油，糖，米醋，孜然粉，辣椒粉，蒜蓉酱，烧烤酱。
做法：
1.香菜和洋葱切碎。
2.备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。
3.平底锅放油开火烧热，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
4.打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
5.鸡蛋液凝固后，冷面翻面煎，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6.涂上一层烧烤酱，撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜。
7.待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。
何同明
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