茄饼塞肉家常做法:
茄饼塞肉材料:猪肉末适量,茄子1根;调料:盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉。
做法:
1.猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀;
2.茄子切段,中间劈开三分之二缝隙,塞肉;
3.滚油,茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出;
4.另起少量油锅,加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉以及炸好的茄饼,煮沸改小火烧5分钟即可。
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