寿司可以用紫菜包，最后不需要再蒸。

主料：米饭300克、紫菜3张、火腿肠一根、黄瓜一根、鸡蛋一个、胡萝卜一根。

辅料：肉松20克、花生油少许、香油一茶匙、黑芝麻两茶匙、盐5克。

紫菜包饭的做法：

1.黄瓜、火腿肠切条，胡萝卜切丝备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散；

2.锅中加入少许花生油，晃动几下锅让油均匀的布满锅底，转小火倒入打散的蛋液，不要搅动，待一面凝固翻面再煎，成一个鸡蛋饼后用筷子夹出；

3.将煎好的鸡蛋饼切成条状；

4.锅中再倒少许花生油，放入胡萝卜丝，炒软即可；

5.新做好的米饭，放入少量精盐、黑芝麻、香油、拌匀后放凉；

6.紫菜铺平，把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处。紫菜边再放几个饭粒，这样才能确保紫菜边缘更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠条、胡萝卜丝，然后慢慢的卷起；

7.最后，将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽即可。