原料:糯米、猪腿肉、芦叶。
配料:姜、八角、桂皮、棉线。
调料:盐、糖、料酒、老抽。
步骤:
1.将芦叶洗净,放入水中煮五分钟,捞出沥干水分。
2.将肉洗净,切大块,用调料腌制一个晚上,使其入味。
3.将糯米洗净,用清水浸泡两个小时,沥干水分。
4.将肉与糯米放入盆中,同时放入盐、糖、老抽等调料,搅拌成馅状。
5.用芦叶包裹适量的糯米肉馅,粽子即可包好。
6.将高压锅中放入八分满的水,并放入粽子。
7.大火煮开,然后小火煮三个小时左右。
8.即可出锅食用。
鲜肉粽子包裹完成之后,蒸、煮等方式,都可食用,美味可口。
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