一、鳜鱼。
1.鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类,又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。
2.体高侧扁、背隆起、头大、口裂略倾斜、两颌、犁骨均具绒毛状齿、上下颌前部的小齿成犬齿状;体色棕黄、腹灰白、圆鳞甚细小;体侧有不规则暗棕色斑块、斑点。
二、鲫鱼。
1.鲫鱼简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区,为常见淡水鱼,属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。
2.鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
三、鳊鱼。
1.鳊鱼,又名鳊,亦称长身鳊、鳊花、油鳊。
2.鳊鱼体高,侧扁,全体呈菱形,体长约50厘米,为体高的2.2—2.8倍。体背部青灰色,两侧银灰色,腹部银白;体侧鳞片基部灰白色,边缘灰黑色,形成灰白相间的条纹。
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