猕猴桃采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。猕猴桃采摘的时候一定要轻拿轻放。猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量百分之六到百分之七时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达百分之七到百分之十。早采，风味不佳。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。采收时，要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。