1.将准备好的烤猪肉、火腿和茶肠均切成2厘米见方、2毫米厚的薄片；

2.将备好的葱头、大葱切成3毫米粗的细丝，然后将芹菜斜刀切丝，酸黄瓜去皮、籽，切成菱形块；

3.将鲜蘑切成3毫米厚的片状，然后把西红柿入开水中烫一下，捞出后剥皮、切片，最后将茴香切成细末状；

4.把葱头放入器皿中以大火炒1分钟至微黄；

5.然后加入香叶、胡椒粒、干辣椒，高火5分钟烧至半熟；

6.再加番茄酱高火1分钟炒出红油，然后倒入鸡汤高火6分钟烧开；

7.鸡汤烧开后，依次放入猪肉片、火腿片、茶肠片、酸黄瓜块、鲜蘑片、葱丝、芹菜丝和西红柿片；

8.然后网汤里挤入一片香桃汁，用盐和味精调好口味，制成杂拌汤；

9.将杂拌汤盛入汤盘内，再用一片香桃蘸少许茴香末放在汤面上，杂拌汤即可食用。