1.椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深。我国的海南富产椰子。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制各式椰浆，作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子壳可用来制成工艺品。
2.植物的营养成分一般都不耐高温，可以在鸡汤将要煮好的时候放入椰浆。
高俊林
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