冻虾煮5分钟即可全熟。
准备材料:冻虾、葱、酱油、姜、香油、白酒。
步骤:
1.将冻虾放置凉水中进行解冻;
2.解冻后,将虾洗净,去除虾须,沥干备用;
3.锅中倒入少许油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒入少许白酒;
4.再加入适量清水;
5.待水开后,放入虾进行灼熟;
6.出锅后迅速放入冰水中浸泡2分钟;
7.并碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁;
8.虾沥干水分后,蘸以蘸料食用即可。
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