可以将正在烤制食物的托盘抽出来观察烤的成色如何，再决定是否继续烤，或根据实际情况加大或减小火力。并且电烤箱中途打开观察食物烤制情况的时候，不需要关掉。

在使用电烤箱时，应注意以下事项：

1.按使用说明书要求进行操作；

2.电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁；

3.热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀；

4.取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指；

5.保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱水冲洗内腔，以防止电气元件受潮；

6.不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。