如果烤箱是25L的，则是150℃左右就好；如果是双层烤箱，那么上下火得200-220℃左右,烤箱越大温度需要越高，一般20分钟左右就好。
做肉馅月饼时，肉已经是加工熟了的，不是放入生肉，所以，肉馅月饼和普通馅儿的月饼，烘烤的时间是一样长的。
伍仁月饼的温度最好上火在220度左右，底火约150—180度。
而蓉馅月饼的温度要适当高些，面火约为250度，底火不变。
王俊
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